北海道の特産品、海産物、特産物を産地直送する【北からどっとこむ】

　　

この上ない鮮度にこだわり生きたままお届けします。

活毛蟹 注文　　活タラバガニ 注文

「活かに」にこだわる理由

北海道の未来と全国のみなさまに本当の美味しいをお届けしたい。このことを第一に考えるとこれしかないと決めました。

かにの販売には一般的には冷凍もの、朝茹で、活かにと現在、３種類ありますが、冷凍ものは利益率がよく、北海道各地でかにの食べ放題をウリにしているのをよく見かけるが、ほとんど冷凍ものである。

北海道を訪れた観光客の方がこのかにを食べて、これを本当のかにの味だと思っているのか疑問に思うのは私だけだろうか。

そして、もう一度北海道に訪れたい、あのかにをもう一度食べたいと思うのだろうか。

そんな中、あるホテルでは目玉企画「かにの食べ放題」をやめたそうである。この英断はホテルの未来、しいては、北海道観光の未来をも明るくするすばらしいものである。

当然北海道に来て、宿泊したホテルにかにの食べ放題がないのは寂しいが美味しくないものをだすこと、利益追求に偏る時代は終わりに来ているのではないだろうか。

これはホテルだけに言える事ではなく、北海道で商いをするすべての人に言えることである。

「朝茹でのかに」は、かに本来の美味しさを冷凍ではなく冷蔵にて航空便で素早く、全国のみなさまにお届けする手段として広く知られています。茹でてからみなさんのもとにとどくまでに多少の時間が掛かりますが、茹でるのが面倒な方にとってはいい方法と思います。どうしてもという方には「朝茹でのかに」を用意いたします。

もちろん、冷凍のかにを茹で直すのではなく、元気いっぱいの「活かに」を茹でてお送りいたします。

でも私たちがお届けしたいのは「活かに」です。

お恥ずかしい話しですが、「活かに」を全国のみなさまにお届けしたい、本当の美味しさを味わって欲しいと思ったのは２００６年２月６日、自宅で自ら初めて茹でた毛蟹、タラバガニを食べた時でした。

私が幼い頃から住んでいる白老は漁業が盛んで同級生にも漁師の友人がたくさんいましたから、友人の家に行けばいつでも毛ガニは食べることができました。家で茹でる必要がなかったのです。このため毛ガニは自分で買って食べることなく、現在にいたっていたのです。

老舗のお寿司屋さんの板さんに毛蟹、タラバガニの茹で方を学び、みなさんの立場に立って初めて茹でてみました。これが意外と簡単にでき、手前味噌ですが、うまい！！（板さんのレシピがよかったからですけど。）

「いままで食べていたのは何だったのか。」と、思うぐらいカルチャーショックを受けました。また、活かにを仕入れてきて箱を開けると毛蟹とタラバガニが元気に動いているのを見て家族みんなで「感動！」と、大騒ぎ。そんな光景を見ているとあなたにもあなたの家族にもそんな感動を体験してもらえたらと思いました。

あなたのお家がミニ水族館になりますよ。

届いてから食べ終わるまで感動のルツボです。

そこでみなさまに本当の美味しい毛蟹、タラバガニを食べていただくためにご協力して頂きたいのです。みなさまにしていただく事は、活かにを茹でることです。心配する事はありません。普段料理をしない私でもできました。私が教わった板さん直伝「魔法のレシピ」をご用意しましたのでご覧下さい。

是非、ご家族のみなさまで大騒ぎしながら「美味しい！」の感動を味わって下さいね。

「活かに」で毛蟹、タラバガニの本当の美味しさをみなさまにお届けいたします。

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