魔法のレシピ
（活毛蟹・タラバガニの茹で方）
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さぁー！ 箱を開ける所から食べ終わるまで家族中が大騒ぎ劇場のスタートです。
準備はよろしいですか！
活かにですから当然、生きています。
送る時は元気いっぱいですが航空便で今、出来る一番速い方法でお送りしていますが、一日経過してあなたに届く頃には、少し元気が無いかと思いますが蟹の口にフーと息を掛けてみて下さい。
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蟹さんもお口であなたにサインを出してくれますよ。あ、そうそう、写真取りましたか、私は撮りましたよ。結構、盛り上がりますよ。それでは、ゆでてみましょう。活かに大名はお父さんを任命いたします。
簡単ですから是非、チャレンジしてくださいね。
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毛蟹バージョン
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| １ |
毛蟹が入る、大きな鍋に水(ミネラウォーター又は浄水器の水)を入れて沸騰させます。
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| ２ |
沸騰したお湯の中に水１Ｌに対して岩塩の粉砕塩３５ｇを入れて再度、沸騰させます。
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| ３ |
沸騰したら、毛蟹の甲羅を下にして鍋の中に入れます。
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| ４ |
鍋の中におとしぶたをします。なければ、アルミホイルをおとしぶたの代わりにしてください。
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| ５ |
再度、沸騰してから、１５分から１８分で出来上がりです。３００ｇから５００ｇ １５分６００ｇから７００ｇ １８分８００ｇから１キロ ２０分
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| ６ |
出来上がったら、毛蟹の周りに付いているアクを洗い流し、暖かいうちにお召し上がり下さい。
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タラバガニバージョン
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| １ |
タラバガニが入る、大きな鍋に水(ミネラルウォーター又は浄水器の水)を入れて沸騰させます。
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| ２ |
沸騰したお湯の中に水１?に対して岩塩の粉砕塩、約１５ｇを入れて再度、沸騰させます。
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| ３ |
沸騰したら、タラバガニの甲羅を下にして鍋の中に入れます。
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| ４ |
鍋の中におとしぶたをします。なければ、アルミホイルをおとしぶたの代わりにしてください。
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| ５ |
再度、沸騰してから、１５分から１８分で出来上がりです。
１,８キロ以上なら２０分
２、５キロ以上なら２５分 を目安にどうぞ。
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| ６ |
出来上がったら、タラバガニの周りに付いているアクを洗い流し、暖かいうちにお召し上がり下さい。
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